Pablova

Ingredientes

• 2 claras de huevo
• 100 g de azúcar
• 1 cda de maicena
• 1 cda de vinagre blanco
• 1 cdita de extracto de vainilla
• Frutas frescas para decorar
• Crema batida

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 120°C y forra una bandeja con papel encerado.
2. Bate las claras de huevo a punto de nieve, agregando poco a poco el azúcar hasta obtener un merengue brillante.
3. Incorpora la maicena, el vinagre y la vainilla con movimientos envolventes.
4. Forma discos de merengue en la bandeja y hornea por 1 hora o hasta que estén secos al tacto.
5. Deja enfriar completamente dentro del horno con la puerta entreabierta.
6. Decora con crema batida y frutas frescas antes de servir.

Ir al Recetario