Ensalada de fresas, queso y rúcula

Ingredientes

• Rúcula (2 tazas)
• Fresas en rodajas (1 taza)
• Queso de cabra o feta desmoronado (100 g)
• Nueces caramelizadas o almendras fileteadas (½ taza)
• Vinagre balsámico (2 cucharadas)
• Miel (2 cucharadas)
• Aceite de oliva (3 cucharadas)
• Sal y pimienta (al gusto)

Procedimiento

1. Lava y seca la rúcula y las fresas.
2. En un tazón grande, mezcla la rúcula, las fresas y el queso.
3. Añade las nueces o almendras.
4. En un frasco, mezcla el vinagre balsámico, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Agita bien.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada, mezcla suavemente y sirve inmediatamente.

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