Ceviche

Ingredientes

• Pescado blanco fresco en cubos (500 g)
• Jugo de limón (1 taza)
• Tomates en cubos pequeños (2 unidades)
• Cebolla blanca picada (1 unidad)
• Cilantro fresco picado (½ taza)
• Pepino en cubos pequeños (1 unidad)
• Chile serrano picado (1 unidad)
• Sal y pimienta (al gusto)
• Aguacate en cubos (opcional)
• Tostadas o galletas saladas (para acompañar)

Procedimiento

1. En un bowl, mezcla el pescado con el jugo de limón y deja reposar en el refrigerador por 30 minutos o hasta que se torne blanco.
2. Agrega el tomate, la cebolla, el cilantro, el pepino y el chile serrano.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
4. Sirve frío con aguacate y acompaña con tostadas o galletas saladas.

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