Agua chile

Ingredientes

• Camarones crudos, limpios y abiertos en mariposa (500 g)
• Jugo de limón (1 taza)
• Chile serrano o jalapeño (2 unidades)
• Cilantro fresco (½ taza)
• Pepino en rodajas finas (1 unidad)
• Cebolla morada en rodajas delgadas (½ unidad)
• Sal y pimienta (al gusto)

Procedimiento

1. Licúa el jugo de limón con los chiles, el cilantro, sal y pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
2. Coloca los camarones en un bowl y vierte la salsa sobre ellos.
3. Añade la cebolla y el pepino, y mezcla bien.
4. Deja reposar en el refrigerador por 15-20 minutos hasta que los camarones cambien de color.
5. Sirve frío acompañado de tostadas o galletas saladas.

Ir al Recetario